Gesunde Kinderkost

Eine gesunde Ernährung ist in keiner Lebensphase so wichtig wie in der Kindheit. In dieser Zeit lernen die Kinder den Umgang mit Essen und entwickeln Gewohnheiten, die Ihre Gesundheit bis ins Erwachsenenalter bestimmen.

Die Ernährung muss alles liefern, was der Körper braucht. Kinder benötigen nicht nur Energie für Herztätigkeit, Stoffwechselvorgänge und Bewegung. In der Kindheit muss der Körper zudem buchstäblich Aufbauarbeit leisten. Erhält er hierfür nicht die richtigen Baustoffe über die Ernährung, kann dies Mangelerscheinungen und, im schlimmsten Fall, nicht wieder gut zu machende Entwicklungsstörungen zur Folge haben.

Die Ernährung sollte so gestaltet sein, dass sie alle Bedürfnisse der Kinder trifft. Die Nährstoffe Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate liefern Energie. Vitamine und Mineralstoffe erfüllen als Wirkstoffe andere lebensnotwendige Aufgaben im Körper. Wasser aus Getränken und Lebensmitteln ist für Transport-, Umsetzungs- und Ausscheidungsprozesse unentbehrlich. Diese Inhaltsstoffe, in der richtigen Menge und im richtigen Verhältnis zueinander, sind die Voraussetzung für eine gesunde körperliche und geistige Entwicklung, für Konzentrations- und Leistungsfähigkeit sowie Widerstandskraft gegen Krankheiten.